今日は長崎・対馬。昼飯は厳原の対州庵で
ろくべえという珍しい麺を喰らった。６５０円。
いもからつくるうどん？そば？いや・・ろくべえ
黒くて太くてちょっと短めの麺
http://www.tsushimaya.com/product_info.php/cPath/184/products_id/190
http://www1.ocn.ne.jp/~kurose/rokube.htm
上等な出汁と美味しいわかめで蓋われて
麺のお味は良くわからないが・・
生い立ちからすると良く工夫されたと感心します。
そして今なお喰えることには感動します。
対州そばは専門店がなくなって
今回は口にすることができなかった。
