縷々のつぶやき

昭和11年創業!岩喜蓄音機店の3代目店主。現在は、LURU MUSICとして、CDショップ、音楽ホール、音楽制作、音楽イベントなどの企画運営を通じて、地域から世界を楽しくすることを日々楽しんでいます。旧:演歌商店のつぶやき。

10月限定・梅肉味噌仕立て小梅とろろそば

今日の昼飯は モンティグレ1Fの麺どころ・信濃路で
10月限定・梅肉味噌仕立て小梅とろろそばを喰らった。750円。


ホームページに写真が綺麗ですが・・・
http://www.shinanoji.jp/monthly.html
梅肉と合わせ味噌を信濃路秘伝の出しに
合わせた心地よい酸味のさっぱりダシ。
大葉天ぷら・とり肉・水菜・錦糸玉子の食感とダシになじむ山芋。
そばと一緒に、ほうばればついついお箸が進みます。
小梅が美味しさを引き立てる逸品です。
以上がメニュの口上。


とっろっとしたダシと具の合わせ方が楽しい・・・