今日の昼飯は、本町の弥助寿司で、
鮎甘露姿寿司を喰らった。１１００円。
なれ寿司で知られた店だ。
どういふわけか昼飯はもちろん
いつ入店したか記憶がない
創業明治１５年といふ
すぐ目の前の本町小学校に
６年間お世話になっていたのに・・・
偶然、思いもかけず訪す。
さすがなれ寿司は気分でなく
鮎甘露姿を撰す。
丁寧に、仕事を重ねて、姿を表した。
とても、綺麗で驚いた！
一口喰らうと、その優しさに驚いた。
押し寿司にして、握り寿司のような・・・
初めての喰感だった。
途中から、山椒を載せるとまた旨し。
これは、また驚きの一級な味わいだ。
店で守るべきものを決め
しっかりと仕事を重ねているようだ。
これはこれは、秋の本なれまでに
何度かお邪魔することになりそうだ。
クリック→
