今日の昼飯は、ぶらくり丁のフォルテ・ワジマ７Ｆの庄内で
幻の豚肉•金華豚かつ膳を喰らった。２８００円。
震災以来初めて入荷したという
張り込む値打ちのある
山形産の金華豚・・・入荷時のみのメニュなり
http://twitpic.com/5gfp8p
ふくよかな脂身に尽きる
擂り胡麻のトンカツソースは衣とよく合い
ごはんとは、藻塩の風味がぴったり・・・
からしは、ビールが欲しくなる味わい
わさびは、脂身を活かす。
すべてはこの素材のため・・・・
仕上げは、一口分だけの山葵茶漬けで
漬物は、紀州梅干と青菜。
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