今日は大阪。昼飯は第二阪和国道沿・泉大津の新福菜館で
ラーメン・小ライスを喰らった。７３０円。
中華そば専門店/新福菜館・京都たかばしと看板にあり
長らく寄ってみたい店であった。本日初入店。
濃褐色のスープに青いネギが山盛りに
見た目ほどは濃味ではなく濃厚でもない独特のバランス。
中国系麺とも違う面白さ。豚がちじれているのが気にいった。
喰半ばにして半熟味付け玉子＠１００円を追加し
さらに壁にお奨めと貼っている作法にしたがい
お酢を胡椒替わりにいれる。さらに面白い。
冷たい水を３杯もゴクゴク頂けたからやはり少々濃かな・・・
