今日の昼飯は、六番丁のイタリア食堂・キッチンＣＡＭＭＹで
雑賀崎産釜上げしらすとゴーヤの辛味トマトソースを喰らった。９００円。
嬉しいことに、ミニサラダにイワシのマリネが付いた。
強烈なチープとゴージャスが入り混じった
お酢の味付けに驚いた。
マスターに問えば
米酢、白ワイン、ビネガーを配して
丁寧に創り上げるそうだ。
その手間分は、間違いなく美味しい。
一晩置いた、今日の昼の方が旨いそうだ。
それはそうと思ふ。
パスタの辛味とこの酸味の
バランスがたのしめた。
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