北海道産早旬活さんまとエリンギ茸のフレシュ・トマト

今日の昼飯は　近くの六番丁・キッチンＣＡＭＭＹで
北海道産早旬活さんまとエリンギ茸のフレシュ・トマトを喰らった。９００円。


小振りのさんまは、片身そのまんま
横一文字にパスタに載ってでてくる。
このシーンは、期待以上で感動的でもあるなぁ・・・
そのさんまをほぐしながら喰い進むと、
なにやら秋味風味なので
マスターに訊ねたら、
トマトに一仕事したらしい・・
なるほどね、それで一味変わるのと感心す。


真夏日の時分時、
お口のなかは、一足早く秋の空。


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