2009-03-23 自家製麺・讃岐製麺 昼飯喰 今日の昼飯は、大浦街道の讃岐製麺・和歌山湊店で 生醤油うどんとおでん、おむすびを喰らった。610円。 先日オープンしたばかりの全国チェーン店。 人生経験豊かなニューフェ−スたちが たどたどしくも、初々しい手順で、饂飩を作る。 なるほど、湯がいてから一度冷水にとうすのだ・・・・ 讃岐ならではの生醤油を注す。 醤油はテーブルにあります・・・それでいいのだ。 おでんから玉子と厚揚げを選ぶ うどんだしそのままの味付けは、合わせ方が楽しめそう・・・ 塩味きいた鮭わかめおむすびは、お茶と合う。 クリック→