冷麺の季節だ。

今日の昼飯は　築地浜通の中国料理・詩仙で
冷麺のランチをご馳走になった。１０００円。


冷麺と小さいチャーハンのセット。
ダシの良い上質な冷麺は
最小限のシンプルな具しか入っていない。
それでいて豊かな味わいを楽しめるのは
不思議としか言いようがない。


隣席の麻婆豆腐と私のチャーハンを交換して
冷麺に麻婆を載せる。
麻婆冷麺これまた極めて美味し！