今日は大阪。昼飯はめん屋・茂凡の心斎橋店で
爆裂ねぎうどん・せいろ飯セットを喰らった。７００円。
心斎橋筋を脇に入ったうどんの老舗・にし家本店の向かい
なにやら水うどんという看板に惹かれ入店す。
岸和田本店らしく同地の松本さんが作ったねぎが
どんぶり一杯に敷き詰められている。
そのなかからすきとおった細めんをとりだし喰す。
歯ごたえがありラーメンというかスパゲッティというか・・・
良い水で心を込めて打つから水うどんらしい。
しらす入りのせいろ蒸しごはんは
このうどんには合うような気がする。
