伸びる蕎麦屋

今日の昼飯は　屋形町のそば切・徳で
きつねそばといなりのセットを喰らった。８４０円なり。


住いの１階を庵に見立てた造り・・・
店内にはニューエイジミュージックが流れる。
まずはそばせんべいとそば茶がそれぞれ気の配した器でだされる。
そば切とこだわるだけに想いがあるのだろう。
開店してそう長くはないお店だが
以前喰らったざるよりも汁そばの方が筋が良さそうだ。


名店になっていくには必ず課題がある
ひとつずつ精進して成長していってほしいものだ。