豚足・ランチボックス

今日は東京。昼飯は赤坂９丁目の新葡苑の
豚足・ランチボックスをデスクで喰らった。６００円。


店頭にワゴンをだしているランチ時
覘いてみると、面白い食材のメニュが数種・・・
スタッフが、調理法をあれこれ教えてくれて
５時間煮込んだという豚足の中華風シチゥを選ぶ。


小さな拳大が２個だけど
ゼラチンとやや甘ダレが、ご飯によく馴染み
なかなかの味わいであった。

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