縷々のつぶやき

昭和11年創業!岩喜蓄音機店の3代目店主。現在は、LURU MUSICとして、CDショップ、音楽ホール、音楽制作、音楽イベントなどの企画運営を通じて、地域から世界を楽しくすることを日々楽しんでいます。旧:演歌商店のつぶやき。

豚足・ランチボックス

今日は東京。昼飯は赤坂9丁目の新葡苑の
豚足・ランチボックスをデスクで喰らった。600円。


店頭にワゴンをだしているランチ時
覘いてみると、面白い食材のメニュが数種・・・
スタッフが、調理法をあれこれ教えてくれて
5時間煮込んだという豚足の中華風シチゥを選ぶ。


小さな拳大が2個だけど
ゼラチンとやや甘ダレが、ご飯によく馴染み
なかなかの味わいであった。



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