ハマチのビアンコ

今日の昼飯は　近くの六番丁・キッチンＣＡＭＭＹで
勝浦産ハマチと三つ葉のビアンコを喰らった。８８０円。


むずかしい素材だけに躊躇したが
新たな楽しみと挑戦してみた。
見事に応えてくれていて嬉しかった。