2006-11-26 独特の五目そば 昼飯喰 今日の昼飯は 築地浜通の中国料理・詩仙で 五目そばを喰らった。700円。 永い年月にいろんなを試行錯誤を経て 独特のハーモニーをもつ五目そばができている。 今の味わいになったのはいつ頃か思い出せないが まったく別の味付けも2つや3つでないような気がする。 しっかりしたスープに 五目とりわけ野菜の味が良くでている。 短冊に刻まれた野菜たちは 細めの麺と良くからみ食感豊にいただける。 濃厚のようだが上質なスープは 飲む八宝菜のような感さえする。 昼飯に単品で喰らうと改めて感心してしまう。・・・